[SẢN PHẨM] Dưa lưới Ichiba VietGAP

Nguồn gốc giống dưa lưới Ichiba

Dưa lưới Ichiba, còn được gọi là Cucumis melo var. reticulatus Ichiba, là một loại dưa lưới xanh có nguồn gốc từ Nhật Bản. Đặc điểm nhận dạng của dưa là vỏ ngoài màu xanh thẫm và ruột dưa màu xanh ngọc vô cùng đặc trưng, kèm theo đó là hương vị ngọt nhưng thanh mát vô cùng độc đáo.Tất cả đã khiến dưa Ichiba trở thành một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản và ngày càng được yêu thích trên toàn thế giới.

Dưa lưới Ichiba trồng ở đâu?

Giống dưa lưới Ichiba được trồng chủ yếu tại vùng Shizuoka của Nhật Bản. Với khí hậu ôn đới và đất đai phù hợp, Shizuoka đã trở thành nơi lý tưởng để trồng và sản xuất dưa lưới Ichiba. Ngoài ra, một số vùng khác như Yamanashi, Gunma và Miyazaki cũng có sản xuất dưa Ichiba nhưng không quy mô lớn bằng Shizuoka.

Hiện nay, với sự phát triển của công nghệ và kỹ thuật trồng trọt hiện đại, dưa lưới Ichiba cũng đã được trồng ở nhiều quốc gia khác trên thế giới. Hiện nay, các quốc gia như Mỹ, Úc, Tây Ban Nha và Việt Nam cũng đã trồng thành công loại dưa này.

Những công dụng của Dưa lưới Ichiba đối với sức khỏe

Dưa Ichiba không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa mạnh mẽ, chứa nhiều vitamin A, C và K, cũng như các khoáng chất như kali và magie. Nhờ vào những thành phần này, dưa lưới Ichiba có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện tình trạng và làm sáng da, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Dưa lưới Ichiba xanh hay vàng ngon?

Cả dưa lưới Ichiba xanh và dưa lưới Ichiba vàng đều có hương vị đặc trưng và thú vị. Tuy nhiên, có một số sự khác biệt giữa hai loại này.

• Dưa Ichiba xanh (Cucumis melo var. reticulatus ‘Green Ichiba’) có vỏ ngoài màu xanh với các đường lưới màu đậm. Thịt của dưa lưới Ichiba xanh có hương vị ngọt ngào và mùi thơm đặc trưng. Trái dưa lưới Ichiba xanh thường có hàm lượng nước cao, giúp giải khát và tạo cảm giác mát lạnh trong ngày hè nóng bức. Nó cũng thích hợp để làm thành phẩm, chẳng hạn như trang trí món ăn hay làm nguyên liệu cho các món canh, salad và sinh tố.

• Dưa Ichiba vàng (Cucumis melo var. reticulatus ‘Yellow Ichiba’) có vỏ ngoài cũng có các đường lưới tương tự như dưa lưới xanh. Thịt của dưa lưới Ichiba vàng thường có màu vàng hoặc cam đậm, có hương vị ngọt nhẹ và mùi thơm đặc trưng. Trái dưa lưới Ichiba vàng thường có hàm lượng đường tự nhiên cao hơn so với dưa xanh, tạo ra một hương vị ngọt đặc biệt. Nó thích hợp để ăn trực tiếp hoặc sử dụng trong các món tráng miệng, nước ép và nhiều món tráng miệng khác.

Khi lựa chọn giữa dưa lưới Ichiba xanh và dưa lưới Ichiba vàng, sở thích cá nhân và mục đích sử dụng là quan trọng. Nếu bạn muốn một hương vị mát mẻ và phù hợp cho món ăn chay, dưa lưới xanh là một lựa chọn tuyệt vời. Trong khi đó, dưa lưới vàng có hương vị ngọt hơn và thích hợp cho các món tráng miệng hoặc nước ép.

Dưa lưới Ichiba giá bao nhiêu 1kg?

Giá dưa lưới Ichiba có thể khác nhau tùy thuộc vào vị trí địa lý và thị trường tiêu thụ. Điều này cũng phụ thuộc vào mùa vụ và nguồn cung cấp. Tuy nhiên, theo khảo sát của Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn, giá dưa lưới Ichiba dao động từ 50.000 đến 80.000 đồng cho 1kg tại các siêu thị như Bách Hóa Xanh, Big C, Coopmart….

Nếu khách hàng có nhu cầu sử dụng các sản phẩm dưa Ichiba chuẩn VietGAP, trồng trong nhà màng công nghệ cao với nguyên liệu trồng hữu cơ, thì có thể mua sản phẩm tại các cửa hàng trái cây nhập khẩu hoặc các đơn vị chuyên phân phối dưa lưới, với mức giá dao động từ 110.000 đồng đến 130.000 đồng/kg.

5 món ăn Nhật Bản độc đáo từ Dưa Ichiba

1. Maki sushi dưa Ichiba: Sử dụng dưa lưới Ichiba tươi ngon để cuốn maki sushi, kết hợp với các loại hải sản, rong biển và gạo sushi. Maki sushi dưa Ichiba sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản độc đáo và ngon miệng.

2. Dưa Ichiba tempura: Tempura là một món ăn rán giòn nổi tiếng trong ẩm thực Nhật Bản. Bạn có thể tẩm dưa Ichiba trong bột tempura và chiên giòn. Dưa Ichiba tempura sẽ có hương vị ngọt ngào, cung cấp sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt và giòn của tempura.

3. Mì ramen dưa Ichiba: Ramen là một món ăn phổ biến và được yêu thích trên toàn thế giới. Bằng cách thêm dưa Ichiba vào mì ramen, bạn tạo ra một món ăn độc đáo và thú vị. Dưa Ichiba mang lại hương vị tươi mát và độ giòn, tạo sự cân bằng cho mì ramen thường có hương vị mặn và cay.

4. Dưa Ichiba matcha parfait: Matcha parfait là một món tráng miệng phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản. Bạn có thể sử dụng dưa Ichiba cắt thành từng miếng nhỏ và trang trí trên một lớp kem matcha, thêm vào các lớp bánh, sữa chua và mứt để tạo thành một matcha parfait tươi ngon và hấp dẫn.

Bí quyết chọn mua Dưa lưới Ichiba tươi ngon và an toàn

Khi mua dưa lưới Ichiba, có một số bước bạn có thể thực hiện để đảm bảo chọn được sản phẩm tươi ngon và an toàn:

1. Chọn quả dưa có vỏ màu sáng, không bị vết nứt hay bị thâm.
2. Kiểm tra bề mặt dưa có mịn màng và đồng đều không. Vỏ nên có đường lưới rõ ràng và không bị nứt.
3. Dùng ngón tay ấn nhẹ vào phần chín của quả dưa. Nếu có độ đàn hồi và cảm giác chắc chắn, tức là dưa còn tươi ngon.
4. Kiểm tra mùi của dưa. Nếu có mùi thơm đặc trưng và không có mùi lạ, đó là dấu hiệu của sản phẩm tươi ngon.
5. Lựa chọn quả dưa có trọng lượng nặng, vì nó thường chứa nhiều nước hơn và hương vị đậm đà hơn.
6. Nếu có thể, hãy tìm mua dưa lưới Ichiba từ các nguồn cung cấp uy tín, như các cửa hàng nông sản đáng tin cậy, chợ địa phương hoặc các nhà sản xuất đáng tin cậy.

Hướng dẫn kĩ thuật trồng dưa lưới Ichiba trên sân thượng

Để trồng dưa Ichiba trên sân thượng, bạn cần chuẩn bị một số vật liệu như hạt giống, chậu trồng, đất trồng và dụng cụ làm vườn cơ bản. Bạn có thể mua hạt giống và các vật liệu cần thiết từ các cửa hàng chuyên về nông nghiệp hoặc trên mạng. Dưới đây là các bước trồng dưa lưới Ichiba trên sân thượng:

1. Chuẩn bị chậu trồng và đất trồng: Chọn chậu có đủ kích thước để dưa có không gian phát triển. Đặt lớp đáy thoát nước trong chậu và điền đất trồng vào.
2. Gieo hạt giống: Gieo hạt giống dưa lưới Ichiba vào đất trồng theo độ sâu và khoảng cách hợp lý. Nhớ tưới nước đều và đặt chậu ở một nơi có ánh sáng mặt trời đầy đủ.
3. Chăm sóc cây trồng: Theo dõi và chăm sóc cây trồng hàng ngày. Đảm bảo cây nhận đủ ánh sáng, nước và dinh dưỡng cần thiết. Thỉnh thoảng kiểm tra và xử lý các vấn đề sâu bệnh, nếu có.
4. Thu hoạch: Dưa lưới Ichiba sẽ chín sau khoảng 50-70 ngày sau khi gieo hạt. Kiểm tra dưa bằng cách xem màu sắc và gõ nhẹ vào vỏ. Nếu có âm thanh vang lên, dưa đã chín và có thể thu hoạch.

Tại sao Dưa Ichiba là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản?

Dưa Ichiba đã trở thành một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản vì nhiều lý do:

1. Hương vị đặc trưng: Dưa Ichiba có hương vị ngọt ngào và mùi thơm đặc trưng, tạo nên sự khác biệt trong các món ăn. Nó là một thành phần quan trọng trong các món tráng miệng, mứt, nước ép và nhiều món ăn khác.
2. Đa dạng trong chế biến: Dưa Ichiba có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau như canh, salad, sushi, mứt và tráng miệng. Khả năng linh hoạt trong việc sử dụng dưa Ichiba tạo ra nhiều lựa chọn sáng tạo cho các đầu bếp và người yêu ẩm thực.
3. Giá trị dinh dưỡng: Dưa Ichiba chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Nó cung cấp lượng nước và chất xơ, giúp cân bằng dinh dưỡng và hỗ trợ tiêu hóa.
4. Vẻ đẹp thẩm mỹ: Dưa Ichiba có hình dạng độc đáo và màu sắc bắt mắt. Việc sử dụng dưa Ichiba làm thành phẩm trong các món ăn tạo ra một vẻ đẹp thẩm mỹ và tạo điểm nhấn cho bữa ăn.
5. Kỹ thuật trồng và sản xuất: Nhật Bản có nhiều kỹ thuật trồng và chăm sóc dưa Ichiba độc đáo, đảm bảo chất lượng và nguồn cung ổn định.

Với những lợi ích và sự đa dạng trong ẩm thực, không có gì ngạc nhiên khi dưa lưới Ichiba trở thành một nguyên liệu phổ biến và được ưa chuộng trong ẩm thực Nhật Bản. Tận hưởng hương vị độc đáo của dưa Ichiba trong các món ăn Nhật Bản sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời!